摘要:产品名称申报单位批准文号批准日期创新牌维尔晶冲剂黑龙江省创新医用科技开发有限责任公司国食健字G2 0 0 3 0 0 0 12 0 0 3年 12月 12日蒙茸牌鹿胎珍珠胶囊内蒙古健元鹿业有限责任公司国食健字G2 0 0 3 0 0 0 2 2 0 0 3年 12月 12日百岁健牌蓝莓口服液大连理工领先生物工程有限公司国食健字G2 0 0 3 0 0 0 3 2 0 0 3年 12月 12日寿百欣牌爱康胶囊太原市津仁生物工程有限公司上海高能生物技术有限公司国食健字G2 0 0 3 0 0 0 42 0 0 3年 12月 12日尼韦尔克牌参茸胶囊厦门尼韦尔克保健品有限公司国食健字G2 0 0 3 0 0 0 5 2 0 0 3年 12月 …

摘要:

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]181号安徽省卫生厅 :你厅《关于对雅培培乐 1婴儿配方奶粉执行标准的紧急请示》(卫监秘 [2 0 0 4 ]2 31号 )收悉。经研究 ,现批复如下 :《婴儿配方乳粉Ⅰ》(GB 10 76 5— 1997)和《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》(GB 10 76 6— 1997)是针对特定配方制定的两个国家标准 ,产品配方符合上述两标准时 ,才适用这两个国家标准。其他婴幼儿配方粉配方符合《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》(GB 10 76 7— 1997)适用范围规定的 ,适用《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》(GB 10 76 7— 1997)。此复二○…

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]192号湖南省卫生厅 :你省《关于能否使用焦亚硫酸钠对黄花菜进行防腐保鲜的请示》(湘卫报 [2 0 0 4 ]30号 )收悉 ,经研究 ,现批复如下 :食品添加剂使用卫生标准 (GB2 76 0 )中焦亚硫酸钠的使用范围不包括黄花菜 ,使用焦亚硫酸钠处理黄花菜的行为 ,违反了《中华人民共和国食品卫生法》第十一条规定 ,应按照第四十四条进行处罚。此复。二○○四年六月十四日卫生部关于禁止使用焦亚硫酸钠处理黄花菜的批复$中华人民共和国卫生部

摘要:卫通 [2 0 0 4 ]6号附件所列健康相关产品已于 2 0 0 4年 4月获卫生部批准。特此通告。二○○四年五月十七日附 :1 2 0 0 4年 4月份获卫生部批准的化妆品目录 (略 )2 2 0 0 4年 4月份获卫生部批准的涉及饮用水卫生安全产品目录 (略 )3 2 0 0 4年 4月份获卫生部批准的消毒产品目录 (略 )4 2 0 0 4年 4月份获卫生部批准的新资源食品目录附件 4 :2 0 0 4年 0 4月份获卫生部批准的新资源食品目录进口新资源食品1　产品名称 :异麦芽 (Isomalt)　　　　　　　　批准文号 :卫新食试字 (2 0 0 4 )第 0 0 0 1号申报单位 :PALATINITGmbH　　　…

摘要:附件所列健康相关产品已于 2 0 0 4年 6月获卫生部批准。特此通告。二○○四年七月六日附 :1 2 0 0 4年 6月份获卫生部批准的化妆品目录 (略 )2 2 0 0 4年 6月份获卫生部批准的涉及饮用水卫生安全产品目录 (略 )3 2 0 0 4年 6月份获卫生部批准的消毒产品目录 (略 )4 2 0 0 4年 6月份获卫生部批准的新资源食品目录附件 4 :2 0 0 4年 0 6月份获卫生部批准的新资源食品目录国产新资源食品1　产品名称 :地黄宝碳酸饮料　　　　　　　　　　　批准文号 :卫新食准字 (2 0 0 4 )第 0 0 0 1号申报单位 :河南省武陟县地黄宝食品有限公司　　　批准…

摘要:20 0 3年 3月 19日 9时 ,一在西安打工者在菜市场门口从一手提塑料袋叫卖的农妇以便宜的价格买回 7条不知名的鲜鱼。全家 3代 6口人于当日晚饭食用了 3条。 6人中毒 ,2人死亡。同日一对夫妻拾荒者于上午 11时在垃圾场从一个遗弃的包装箱中检拾 8条冰冻死鱼 ,中午食用3条 ,2人中毒。经抢救全部治愈。2起食物中毒经鉴定均为由河鱼引起的。按照我国《水产品食品卫生管理办法》规定 :“河豚鱼有毒 ,不得流入市场 ,应剔除集中妥善处理”。这 2起食物中毒发生在同一天 ,且售价便宜 ,有包装 ,说明该批河鱼是批量进入西安。目前有的单位为开发河…

摘要:自 196 1年英国首次报道阪崎肠杆菌引起婴儿脑膜炎病例以来 ,世界上相继有多个国家报道了新生儿阪崎肠杆菌感染事件 ,婴儿配方奶粉与疾病的暴发密切相关。在 2 0 0 3年第 35次食品卫生法典大会上 ,美国和加拿大提出了有关控制婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的危险性框架 ,指出 1岁以下的易感婴幼儿感染阪崎肠杆菌后有生命危险。 2 0 0 4年第 36次食品卫生法典大会一致通过并设立了以加拿大为首的起草工作组 ,加速修订婴幼儿食品国际卫生操作规范 ,制定阪崎肠杆菌和其它可能导致婴幼儿健康危害的相关病原菌的微生物标准。

摘要:为提高我国食品生产企业的自身管理水平 ,保证终产品的卫生安全 ,在 6类 (熟肉制品、乳制品、禽类屠宰加工、水产品、果蔬汁饮料及酱油类调味品 ) 15种食品的加工过程中建立了HACCP系统。通过实施HACCP系统 ,试点企业的人员卫生素质、卫生管理水平及 6类食品的产品卫生质量有了不同程度的提高。另外在建立HACCP系统的基础上提出了食品企业HACCP实施指南和评价准则。研究结果表明实施该指南和评价准则既符合国际先进管理方法的要求 ,又符合我国实际情况 ,对提升我国食品卫生的整体水平具有重要意义

摘要:为了解湖北省食品中有机氯农药六六六和DDT残留情况，对2000年湖北省总膳食中的单个食品进行了分析及溯源，发现鳊鱼HCH(六六六)残留量为555．88μg／kg，其中γ-HCH占HCH异构体构成比例的98．29％；鸭蛋中DDT残留量为541．78μg／kg，以pp′-DDE为主要存在形式。鳊鱼中HCH和鸭蛋中DDT的残留量均超过新提出的食物中HCH和DDT允许限量修订标准。此溯源结果提示违规使用林丹的现象依然存在。

摘要:为了解北京市蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的污染情况 ,于 2 0 0 3年 4月～ 8月从北京 15个菜市场采集应季蔬菜样品 ,共 4 0个品种 4 44份样品 ,用国标法 (GB T 5 0 0 9 33— 2 0 0 3)分析蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果显示 :检测样品中 ,污染程度严重的占 33 1% ;中、重度污染的占2 3 6 % ;轻度的占 4 3 2 % ;硝酸盐的含量依次为绿叶菜类 >白菜类 >根茎类 >瓜茄类 >葱蒜类 >豆类 >果类 >水生植物类 ,但同一类蔬菜不同品种的硝酸盐的含量差别较大 ,从几倍到几十倍 ;同一品种的蔬菜中硝酸盐含量差别也很大 ,可能与产地、生长条件不同有关。蔬菜中亚硝酸盐含量相对较低 ,其含量与蔬菜的新鲜程度有关。研究结果提示需要制定限量标准 ,加强监督管理

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]2 12号北京市卫生局 :你局《关于制发豆芽菜是否属于食品生产经营活动的请示》(京卫疾控字 [2 0 0 4 ]10 9号 )收悉。经研究 ,现批复如下 :豆芽的制发属于种植生产过程 ,不属于《中华人民共和国食品卫生法》调整的食品生产经营活动。此复。二○○四年六月二十九日卫生部关于制发豆芽不属于食品生产经营活动的批复$中华人民共和国卫生部

摘要:为给中国的保健食品管理提供借鉴 ,将中国大陆、澳大利亚、欧盟、日本、美国、中国台湾以及食品法典委员会 (CAC)有关保健 (功能 )食品或食品健康声称的法规、标准作为比较对象 ,重点分析和比较这些国家或地区在保健 (功能 )食品范畴、法律地位、产品成分、剂型、安全和功效要求等方面的异同 ,了解国外保健食品管理法规及标准建立的背景及科学依据。通过介绍各国或各地区针对保健 (功能 )食品或其标识、声称所建立的审批或审核机制 ,分析其管理模式的利弊 ,提出完善我国保健食品管理体系的意见和建议 ,为探讨今后进行国际协调的可能性提供技术依据。

摘要:为观察决明子乙醇提取物的亚慢性毒性 ,选用健康断乳Wistar大鼠 12 0只 ,随机分为 6组(1个阴性对照组和 5个剂量组 ) ,每组 2 0只 ,雌雄各半 ,分别以 5、15、2 5、35、4 5g生药量 kgBW 剂量掺入饲料 ,喂养大鼠 90d。结果表明 ,决明子乙醇提取物各剂量组均使大鼠肾 体比、肝 体比比值升高 ,肾、结肠、直肠、肠系膜淋巴结色素沉积 ,肠系膜淋巴结反应性增生。 15 0g kgBW 及以上剂量组脾 体比、白细胞计数升高 ,结肠浅表性粘膜炎。 2 5 0g kgBW 及以上剂量组动物体重增长缓慢 ,食物利用率下降 ,睾丸萎缩。作用靶器官 :肾、结肠、直肠、肠系膜淋巴结、睾丸。本实验条件下 ,决明子乙醇提取物最小毒副作用剂量为 5 0g kgBW,按 10 0倍安全系数计算 ,折合人体日摄入量为 3g ,小于药典规定的日最小摄入 9g的限量要求。本研究表明决明子作为保健食品原料长期大量摄入存在一定安全隐患 ,应限制使用剂量和服用期限 ,不宜列入“既是食品又是药品的物品名单”。

摘要:农业部农药检定所文件农药检 (药政 ) [2 0 0 4 ]2 2号各省、自治区、直辖市农药检定 (管理 )所 (站 ) :根据农业部第 32 2号公告精神 ,拟分阶段撤销含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺等 5种有机磷农药 (以下简称甲胺磷等 5种高毒有机磷农药 )的产品登记 ,并自 2 0 0 7年 1月 1日起 ,全面禁止在农业上使用。现将有关事项通知如下 :1.自 2 0 0 4年 6月 30日起 ,禁止在国内销售和使用含有甲胺磷等 5种高毒有机磷农药的复配制剂产品。2 .自 2 0 0 5年 1月 1日起 ,撤销 2 84个非原药生产企业含有甲胺磷等 5种高毒有机磷农药制剂产品的…

摘要:为了观察含当归、川芎、白芍、熟地和乌鸡等组分样具有补血功能的保健食品对乳汁分泌的影响 ,采用动物实验和人体试食试验分别观察了该组方样品的促进泌乳作用。动物实验通过灌胃给予母鼠不同剂量的样品 ,观察实验期间母鼠泌乳量和累积泌乳量、仔鼠哺乳期体重变化等 ;人体试食试验选择符合条件的乳汁分泌不足的产妇 ,给予该样品 ,并设对照组 ,观察比较两组乳母泌乳量 ,乳房胀度 ,并测定试验初期和试验结束后乳汁蛋白质含量等指标。动物实验结果可见 ,与对照组 (0mL kgBW)比较 ,低、中、高剂量的该样品可使母鼠的泌乳量显著和极显著提高 (P <0 0 5 ,P<0 0 1) ,低剂量可使仔鼠第 14天和第 2 1天的体重极显著增加 (P <0 0 1) ,中剂量可使仔鼠第 7天的体重极显著地增加 (P <0 0 1) ;人体试食试验结果表明 ,乳汁分泌不足的乳母服用 15d后 ,与对照组相比 ,该样品可增加试食组乳母的乳汁分泌量 (P <0 0 1) ,并增加乳母的乳房胀度 (P <0 0 1) ,同时乳汁中的蛋白质含量不受影响 (P >0 0 5 )。本实验结果表明 ,该保健食品对乳汁分泌不足的乳母有促进分泌的功能 ,并且在提高泌乳量的同时乳汁中蛋白质含量不受影响

摘要:卫监督函 [2 0 0 4 ]15 1号广东省人民政府 :你省《关于商请理顺我省保健品化妆品卫生监督管理职能调整后有关工作关系的函》(粤府函 [2 0 0 4 ]16 1号 )收悉 ,经研究 ,现函复如下 :《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》规定了卫生行政部门负责食品及化妆品监管工作。中央机构编制委员会办公室《关于卫生部增加机构编制的批复》(中央编办复字 [2 0 0 3]14 1)明确提出 ,食品、化妆品监管属于卫生部职责。对于你省调整食品、化妆品监管职责以体现统一、效能原则 ,我部表示理解。为避免因政府职能调整影响企业的正常经济活动 …

摘要:为了解HACCP管理体系在北京市学生营养餐生产企业中的运行效果 ,2 0 0 3年 9月至 2 0 0 4年 1月对北京市朝阳区 2 0家学生营养餐生产企业进行了调查。结果显示企业员工对HACCP相关知识的回答正确率为 70 8% ,10 %的学生营养餐生产企业危害分析不正确、关键控制点 (CCP)的确定不准确 ,15 %的企业关键限值确定有误 ,2 0 %的企业在监测程序中存在问题 ,2 0 %的企业纠偏措施落实不到位 ,2 5 %的企业验证程序不完善或验证程序执行不好 ,30 %的企业HACCP系统文件和记录档案管理不完善 ,现运行的HACCP管理体系不能完全保证学生营养餐的卫生、安全。为使HACCP系统真正有效运做 ,应做到以下几点 :不断强化管理人员和生产加工人员的培训 ,加强卫生监督管理 ,不断发现和解决HACCP管理体系在运做中产生的问题。

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]2 0 3号江苏省卫生厅 :你厅《关于食品包装用纸卫生监督管理有关问题的请示》(苏卫法监 [2 0 0 4 ]30号 )收悉。经研究 ,现批复如下 :根据卫生部《食品包装用原纸卫生管理办法》第四条第三款“用于食品包装用原纸的印刷油墨、颜料应符合食品卫生要求 ,油墨、颜料不得印刷在接触食品面”的规定 ,食品包装用原纸接触食品面不得印刷文字、花纹或其他图案。同时应当有效防止包装外侧的油墨、颜料渗透穿过包装纸造成食品污染。此复二○○四年六月二十五日卫生部关于食品包装用纸卫生监督管理有关问题的批复$中华人…

摘要:目的　研究强化赖氨酸面粉对农村人群营养及免疫功能的影响。方法　选择 88户家庭(家庭中夫妻年龄在 2 5～ 4 5岁 ,并有 1名年龄范围在 5～ 12岁的儿童 )为研究对象 ,以家庭为单位 ,按照随机原则 ,用双盲法将调查对象分为实验组 (强化赖氨酸面粉组 )和对照组 (食用普通面粉组 ) ,在研究期间观察各组膳食摄入和体格状况 ,检验血液营养生化指标和免疫指标 ,用SAS6 12软件对资料进行分析。结果　实验组及对照组成年男女实验前后身高、体重、BMI、上臂围及三头肌皮褶无明显差异 (P >0 0 5 ) ;儿童的BMI、上臂围及三头肌皮褶亦无明显差异 (P >0 0 5 ) ;但实验后实验组儿童的身高及体重明显高于对照组 (P <0 0 5 ) ,营养生化指标和免疫指标检测表明 ,实验前后所有调查对象的血红蛋白、血清白蛋白及转铁蛋白均无明显差异 (P >0 0 5 ) ,但实验后实验组成年男女的血清白蛋白前体均高于对照组 (P <0 0 5 )。实验组成年女性及儿童的T细胞总数 (CD3)均明显高于对照组 ;实验组成年男性IgG及补体C3、成年女性的IgM、儿童的IgG、IgM、IgA及补体C3均明显高于对照组。结论　赖氨酸强化面粉可以改善以面粉为主食的儿童营养状况和农村贫困人群的免疫机能

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]2 0 2号辽宁省卫生厅 :你厅《关于饮用水生产企业监管中几个问题的请示》(辽卫函字 [2 0 0 4 ]15 3号 )收悉。经研究 ,现函复如下 :一、对于用矿化浓缩液按一定比例兑制成的矿泉水进行卫生评价时 ,其界限指标应符合《饮用天然矿泉水标准》(GB 8837— 1995 ) ,其他指标应符合卫生部 2 0 0 1年发布的《生活饮用水卫生规范》中附件 1《生活饮用水水质卫生规范》的要求。此类产品不能称为“矿泉水” ,更不能称为“天然矿泉水”。二、对于取天然井水 ,经过加工处理后生产的饮用水 ,应符合卫生部 2 0 0 1年发布的《…

摘要:目的　研究灵芝孢子粉的抗辐射功能。方法　以 0 2 5、0 5 0、1 5 0g kgBW 的灵芝孢子粉混悬液连续灌胃小鼠 6 0d ,在第 30天以 8 2Gy60 Coγ -射线照射小鼠 ,观察小鼠的白细胞总数、30d存活率、平均存活时间。结果　灵芝孢子粉能使辐照后小鼠 30d存活率明显增高 ,平均存活时间延长 ,白细胞总数明显增加。结论　灵芝孢子粉具有抗辐射损伤的作用。

摘要:为评价某养血口服液改善动物营养性贫血的作用 ,采用实验性缺铁性贫血模型大鼠观察对血液细胞学、血液生化学指标的影响。试验结果表明实验期间各组动物体重增加 ,3个剂量组的血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白和HCT、MCV、MCH及MCHC均明显高于阴性对照组 (P <0 0 5 ,P <0 0 1) ,红细胞内游离原卟啉含量明显低于阴性对照组 (P <0 0 5 ,P <0 0 1) ,由此可见受试物具有改善动物营养性贫血的作用

摘要:卫监督函 [2 0 0 4 ]139号吉林省卫生厅 :你厅《关于对东丰县拟调整食品监管职能意见的报告》(吉卫党组发 [2 0 0 4 ]2 7号 )收悉 ,经研究 ,函复如下 :根据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》和中央机构编制委员会办公室《关于卫生部增加机构编制的批复》(中央编办复字 [2 0 0 3]14 1号 )的规定 ,食品、化妆品监管属于卫生部门职责 ,卫生行政部门应该承担食品和化妆品监督管理工作。二○○四年六月十四日卫生部关于食品监管职能有关问题的复函$中华人民共和国卫生部…

摘要:目的　了解人工培育的蛹虫草菌丝体降血脂效果。方法以 12 5 0、2 5 0 0、5 0 0 0mg kgBW剂量的蛹虫草菌丝体粉连续给大鼠灌胃 2 8d ,并于第 15天及第 2 9天采血测定TC、TG及HDL -C含量。结果　受试样品组大鼠血清的TC、TG含量低于模型对照组 ,而其HDL -C含量高于模型对照组。结论　蛹虫草菌丝体具有降低血脂作用

摘要:

摘要:为改进食品中钒的测定方法 ,以干法和湿法相结合消解样品 ,石墨炉原子吸收测定保健食品中钒。钒浓度在 0～ 12 5 μg L范围内符合比尔定律 ,相关系数r =0 9998,特征浓度为 3 4 μg L ,方法的回收率为 93 2 %～ 10 0 9% ,相对标准偏差为 2 6 %～ 3 9%。方法简便、重现性好

摘要:为了预防和控制嗜水气单胞菌引起疾病的暴发流行，对567例散发性肠道门诊腹泻病人粪便标本进行了分析和对一起食物中毒进行了调查。检出嗜水气单胞菌51株，其中检出含有气溶毒素Aero基因的菌株18株，占35．3％。用流行病学方法对其病原学进行分析，同时针对近几年来腹泻病人嗜水气单胞菌检出率增高的趋势，开展嗜水气单胞菌对人类致病性的研究和疫情监测，提出进一步认识和评价嗜水气单胞菌引起人类腹泻的流行病学意义，以指导对该病的防治工作。

摘要:为了保证二氧化氯在食品加工中使用的安全 ,对某公司违规将二氧化氯消毒剂当作食品防腐剂加入直接入口食品中的违法案进行了查处。对二氧化氯消毒剂和二氧化氯食品添加剂进行了分析。就二氧化氯在食品行业中的应用如何监督管理提出了建议

摘要:为了探讨食品卫生监督管理新模式 ,中山市采用了标准分析比较法 ,对腊味食品实施了卫生监督量化分级管理 ,并对实施方法、基本程序、评分及定级标准、基本原则与实施效益进行评估。对 90多家腊味企业 2年实施效果的评估结果表明 ,“食品卫生监督量化管理模式”实施后 ,每年可节省卫生监督频次 2 6 9人次 ,共 134h ,相当于 2名卫生监督员 16个工作日 ;企业卫生布局及产品生产工艺流程合理率提高 14 0 4 % ,卫生设施配套率提高 19 85 % ,卫生工程设计比率提高 2 0 % ,全面促进了企业卫生质量控制体系的建设及各种资源的投入 ,保证了卫生管理与产品检验工作的稳步进行 ;许可证发证质量显著提高 ,食品合格率提高了 9 6 8% ,达 95 0 0 %以上 ;全面提高了企业的法制意识 ,促进了企业自律 ,为实现政府、企业、消费者三者共同参与 ,互相监督 ,共同创造安全卫生的食品消费环境打下了良好的基础

摘要:为提高糕点的卫生质量 ,于 1999年～ 2 0 0 2年 4年间 ,对辖区内各类糕点食品加工厂及食品经销单位的糕点按随机方式进行采样、检验 ,并按照国家食品卫生指标评价、告示。 4年中累计监测 5 5 7件。结果表明 ,总合格率为 82 0 5 % ,其中冷加工糕点合格率为 6 2 70 %。针对多数企业食品加工尚处于传统的手工作业阶段 ,卫生状况不稳定 ,合格率偏低的现状 ,在加强监督、监测的同时 ,指导企业改进生产工艺 ,加速机械化进程 ,并提高他们的卫生意识和自我管理水平 ,以提高合格率。

摘要:为提高食物中毒诊断和善后处理水平 ,规范食物中毒事故技术鉴定工作 ,确保食物中毒事故技术鉴定工作有序进行 ,解决当事人对食物中毒事故判定结论争议的法律救济途径 ,建议制定出台切实可行、操作性强的《食物中毒事故技术鉴定办法》 ,扭转目前食物中毒事故技术鉴定随意性大、发生争议而无法寻求救济的局面

摘要:一段时间以来不时接到消费者投诉 ,反映在一些小餐馆就餐后出现不同程度的轻微腹泻。经卫生学调查发现这些餐馆有一个共同性的问题 ,即用于烹调的食用油呈半固态淡黄色或浅褐色状 ,有程度不等的酸味和哈喇味。追踪来源发现其食用油为用含油脂的食物残渣及泔水加工而成。为此我们分别对泔水油加工作坊 3家 ,使用泔水油的餐馆 5 7家 ,糕点作坊 13家进行了卫生学调查和生产加工用油的检验。3家泔水油加工作坊均位于城乡结合部 ,租用农民的简易住房 ,面积约 10～ 30m2 ,屋外堆放炼油废弃的垃圾 ,阴沟积水污黑 ,散发出恶臭。作坊内有一股很浓的酸…

摘要:目前国际上公认的李斯特氏菌简称Listeria共 7种 ,其中与人类疾病有密切关系的单核细胞增生李斯特氏菌 (L .monocytogenes)是引起的李斯特氏杆菌病的一种人畜共患病的重要病原菌。近年来 ,欧美等国家食源性李斯特氏杆菌病爆发的报道日渐增多 ,[1] 其严重性已超出沙门氏菌 ,临床病死率高达2 0 %～ 5 0 % ,引起人们的广泛关注。本文分析了汕头市区李斯特氏菌属在 6类食品中的污染状况 ,为今后预防李斯特氏菌食源性疾病的发生和流行提供依据。1　材料与方法1.1　样品来源　从市区有代表性监测点的市场、个体摊点、牛奶店及冷饮店随机抽取 6类 …

摘要:现行国家卫生标准中判定指标与检验结果表述有时存在一定异义 ,包括专业术语的描述、有效数字的表示及参考数据的制定等。由于这些异义的存在 ,导致在评价样品的检测结果时 ,难以理解 ,难以下结论 ,现举例说明如下。1　采取具体的量化指标 ,有利于检验结果的表述　从检验结果表述上看 ,餐具大肠菌群 (纸片法 )的合格标准为“不得检出” ,检出即为不合格 ,而实际的检验结果往往根据纸片颜色的改变判定为阴性、阳性 ;可疑纸片的确认试验 ,也只能根据有否产酸产气而确定为阳、阴性 ,这与标准的“不得检出”有冲突。阴性阳性的表述 ,只是一个定…

摘要:2 0 0 3年 6月 2 2日 ,某建筑公司工地食堂发生一起误食桐油引起的 2 8人群发性急性胃肠炎 ,经治疗痊愈 ,无致残或死亡。病人以胃肠道刺激症状为主 ,其中恶心 (85 7% )、呕吐 (10 0 0 % )、腹痛 (6 0 7% )、腹泻 (5 0 0 % )和头晕 (6 7 9% )。潜伏期 1～ 3 17h ,中位数为 2 12h ,男性 2 6人 ,女性 2人 ;年龄 16～ 6 2岁 ,平均 35 6 8± 10 95岁。经调查 ,中毒食物为午餐的 2个炒菜 ,误食桐油量为 2 6 8g 人 ,油桐酸暴露量为 2 4 12g 人。

摘要:20 0 3年 5月 10日我中心接到群众举报 ,称其 5月 9日在和平区长白乡的某饭店吃饭后 ,于当天晚上出现发热、腹痛、腹泻等症状。经流行病学资料分析、实验室检测 ,证实为食用被布利丹沙门氏菌污染的爆肚引起的食物中毒。1　试剂及诊断血清1 1　生化鉴定管　肠杆菌科细菌生化编码鉴定管 ,由北京陆桥医学生物技术中心生产 ,批号 :2 0 0 30 30 41 2　诊断血清　沙门氏菌诊断血清 ,由成都生物制品研究所生产 ,批号 :2 0 0 30 10 1。2　结果2 1　临床表现　潜伏期最短 6h ,最长 17 5h ,平均潜伏期 12 8h。患者均发热 ,38℃以上 ,恶心 ,呕吐 ,2～…

摘要:AcrAB外流泵系统的过度表达和拓扑异构酶基因突变是导致鼠伤寒沙门菌产生多重耐药性 (MAR)的重要原因。AcrAB外流泵系统的合成有多重耐药调节子 (marRAB)调控 ,AcrAB与多种抗生素的耐药有关。拓扑异构酶 (topoisomerase)的突变主要与氟喹诺酮类药物的耐药性有关 ,突变主要发生在gyrA ,parC基因上

摘要:

摘要:2 0世纪 80年代 ,一些美国商人将受二溴乙烷污染的粮食出口中国。为解决这一问题 ,卫生部责令卫生部食品卫生监督检验所牵头解决检测方法问题。检测方法解决后 ,1984年 6月部分口岸对 17条美国船的 81个样品进行了检测 ,其中 17个样品检出二溴乙烷 ,并且一些样品污染严重。 1984年 10月大连等 5口岸对 2 2条美国船的 185个样品进行检验 ,其中 4 9个样品中含二溴乙烷。同期未在其他国家的粮食中检出二溴乙烷。根据二溴乙烷的毒性和参考部分国家及国际组织对二溴乙烷的管理原则 ,确定了我国的二溴乙烷国家标准检测方法及残留标准 (原粮≤ 10ppb)。

摘要:商运发 (2 0 0 4 ) 32 7号各省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门、科技厅 (局 )、财政厅 (局 )、铁路局、交通厅 (委、局 )、卫生厅(局 )、工商局、质量技术监督厅 (局 )、环保局、食药监 (药监 )厅 (局 )、直属出入境检验检疫局 :为了认真贯彻中央经济工作会议精神 ,进一步推进“三绿工程”工作 ,坚持全面协调可持续的发展观 ,加快有机食品产业发展 ,特提出如下意见 :一、提高认识 ,明确目标 ,进一步加快推进有机食品产业的发展发展有机食品产业 ,是建立人与自然和谐关系 ,促进生产发展、生活富裕和生态良好的文明发展方式的重要…

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]16 2号 各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 ,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心 :近日 ,安徽省阜阳市发生劣质奶粉事件 ,造成 2 2 9名婴儿营养不良 ,其中 12人死亡 ;广东省广州市发生的不法分子使用工业酒精兑制白酒已造成 4 5人中毒 ,其中死亡 9人。这些事件震惊全国 ,危害严重 ,影响极坏 ,教训深刻 ,暴露出我国食品安全形势严峻 ,监管工作仍存在一些薄弱环节。为了落实国务院食品安全专项整治电视电话会议精神 ,根据国务院印发的《食品安全专项整治工作方案》和《卫生部关于 …

摘要:卫生部文卫监督发 [2 0 0 4 ]184号 各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心 :根据国家卫生监督抽检工作计划安排 ,近期我部组织部分省级卫生行政部门对市售皮蛋进行了卫生监督抽检。现将有关抽检情况通报如下 :一、皮蛋抽检情况据重庆、河北、山西、安徽、福建、山东、广西、贵州、青海、新疆等 10个省 (自治区、直辖市 )卫生行政部门的上报情况 ,本次共对 2 99份市售皮蛋进行了卫生监督抽检 ,检验项目为铅含量。经检测并依据《蛋制品卫生标准》进行判定 ,合格率为 91 0 %。不合格产品名单见附件。二…

摘要:卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]176号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心 :根据国家卫生监督抽检工作计划安排 ,近期我部组织部分省级卫生行政部门对市售植物油和蔬菜进行了卫生监督抽检 ,现将有关抽检情况通报如下 :一、植物油抽检情况据北京、上海、天津、广东、重庆、江苏、四川、辽宁、江西、广西、贵州、安徽、河南、湖北、河北、山西、海南、吉林、福建、内蒙古、黑龙江、宁夏、青海、西藏、甘肃、新疆等 2 6个省 (自治区、直辖市 )卫生行政部门的上报情况 ,本次共对 2 83份市售植物油进行了卫…

摘要:国粮电 [2 0 0 4 ]19号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局、工商局、质量技术监督局、卫生厅 (局 ) ,中储糖总公司 :为进一步加强对陈化粮销售和使用的监管 ,维护市场流通秩序 ,严防陈化粮和不符合国家标准的成品粮流入口粮市场 ,确保广大消费者利益和人民群众的身体健康。现就进一步加强陈化粮监管等工作的有关事项通知如下 :一、严格粮食销售出库质量检验制度 ,加强对陈化粮粮源的管理根据《粮食流通管理条例》有关规定 ,粮食储存企业对超过正常储存年限的陈粮 ,在出库前必须经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定 ,质量…

摘要:卫发电 [2 0 0 4 ]36号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 :最近 ,河北省、浙江省发现一些不法企业以皮革废料等为原料 ,使用石灰、盐酸、双氧水等工业原料生产食用明胶、水解蛋白 (用做奶粉原料 )。利用非食品原料制备的明胶和水解蛋白含有多种有害残留物 ,食用后将会对人体健康造成危害。为加强食品原料监管 ,维护广大群众身体健康 ,我部决定立即开展对利用非食品原料生产食用明胶和水解蛋白的清理整顿 ,现通知如下 :一、清理整顿内容1 使用皮革废料、毛发等非食品原料生…

摘要:卫办监督函 [2 0 0 4 ]2 6 8号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 :根据《食品卫生法》第二十七条的规定 ,食品卫生许可证的发放管理办法由省级卫生行政部门制定。为进一步了解全国食品卫生许可证发放管理的具体情况 ,规范食品卫生许可证发放管理 ,请各地将本地食品卫生许可证发放管理办法及相关规定于 6月 30日前报送卫生部卫生执法监督司。请以邮寄纸质资料和电子邮件两种形式报送。电子邮件 :food @moh .gov .cn二○○四年六月二十二日卫生部办公厅关于报送食品卫生许可证发放管理规定的通知$卫生部办公厅…

摘要:

摘要:沙门氏菌是全球范围内普遍存在的引起人类疾病食源性病原菌。但是全球范围内食源性疾病包括沙门氏菌引起的疾病所造成的损失却是未知的。为适应发展全球性沙门氏菌监测与交流网络的需求 ,世界卫生组织 (WHO) 2 0 0 0年 1月组建了全球沙门氏菌监测网 (WHOGSS)。[1,2 ] WHOGSS目前主要的工作之一是监测技术的系列培训 ,分为一级、二级、三级和四级 ,迄今为止已在全世界举办了 2 4期培训班。 2 0 0 1年 4月 16～ 2 1日、2 0 0 2年 11月 2 4～ 2 9日分别在北京成功地举办了一级和二级培训。[3 ,4]WHO和中国疾病预防控制中心营养与食品安…