摘要:《中国食品卫生杂志》1999年第 5期发表了周显刚、罗其富同志“本案应如何正确适用卫生行政处罚”一文 (以下简称周文 ) ,2 0 0 1年第 4期发表了陈大羔、刘玮同志“商场违法应承担民事法律责任”一文 (以下简称陈文 )。他们针对某商场销售不符合国家卫生标准的罐头造成食物中毒
摘要:2 其它污染物2 1 硒 (Ｓｅｌｅｎｉｕｍ)ＣＡＣ 1998年提出硒的每日需要量为 0 5～ 1μｇ ｋｇＢＷ ,按成人 6 0ｋｇ体重计为每日 30～ 6 0 μｇ。ＷＨＯ提出饮用水中硒指导值为 0 0 1ｍｇ Ｌ ,ＣＡＣ关于矿泉水的标准ＣｏｄｅｘＳｔａｎ 10 8— 97中规定了天然矿泉水中硒
摘要:福建省卫生厅 :你厅《关于如何认定毛油的紧急请示》(闽卫法监 [2 0 0 1]32 5号 )收悉。根据ＧＢ 8873— 88《油脂工业名词术语》4 1 6条规定 ,所谓“毛油”是指“经压榨或浸出得到的未经过滤的油。”来函中询问的油经压榨后再用滤油机高压澄清过滤 ,可以判定该油不是毛油。该
摘要:四川省卫生厅 :你厅“关于美国库拉索芦荟是否可以食用的请示”的函 (川卫疾发 [2 0 0 1]12 8)收悉。美国库拉索芦荟(ＡｉｏｅｂａｒｂａｄｅｎｓｉｓＭｉｌｌｅｒ)在我国没有长期食用史 ,不能作为普通食品原料生产销售。如作为普通食品原料 ,应按《新资源食品卫生管理办法》进
摘要:各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,铁路局 ,交通局 ,民航局 :2 0 0 2年春运期间 ,为进一步加大《中华人民共和国食品卫生法》的宣传力度 ,保证旅客旅途饮食安全 ,预防食物中毒发生 ,欢欢乐乐过节 ,卫生部、铁道部、交通部、民航总局决定 ,自 2 0 0 2年 1月 2 0日至 2 0 0 2年 2月
摘要:附件所列健康相关产品已于 2 0 0 1年 9月获卫生部批准。特此通告。二○○一年十月十六日附件 :1 2 0 0 1年 9月份获卫生部批准的化妆品目录 (略 )2 2 0 0 1年 9月份获卫生部批准的保健食品目录3 2 0 0 1年 9月份获卫生部批准的涉及饮用水卫生安全产品目录 (略 )4 2 0 0 0年
摘要:黑龙江省卫生厅 :你厅《关于如何处理甲醛阳性的冷冻鱼类的请示》(黑卫法监发〔2 0 0 1〕6 5 0号 )收悉。经研究 ,现答复如下 :据文献报道 ,某些鱼类中含有甲醛本底。鉴于目前我国尚无海产品甲醛的限量标准 ,缺乏海产品甲醛本底的资料。目前仅据齐齐哈尔市在部分市售的冷冻鱼中
摘要:20 0 1年 7月 2 5日欧洲委员会采纳了一项有关转基因生物产品 (ＧＭＯ)标签与追踪管理的重要法案 ,从而建立起一套完善合理的欧共体体系来标识和追踪管理ＧＭＯ ,并对转基因 (ＧＭ )食品和饲料的市场投放和标签进行管理 ,以使人们能够自由选择 ,并确保环境安全。这项新法案的目
摘要:为系统准确地了解食品污染物在我国的污染状况和污染水平，为制修订食品中污染的限量标准及相关食品卫生政策，为对我国开展的食品污染状况的评价和预警提供可靠的基础数据，2000年卫生部食品卫生监督检验所组织并建立了全国食品污染物监测体系。全国10个省市（各选择2－个区或县）在严格的质量控制下按照统一的方法，对10类食品中的重金属，有机氯农药残留，有机磷农药残留，6类食品中的3种食源性致病菌（沙门氏菌，大肠杆菌O157：H7，单核细胞增生李斯特氏菌）及其17种抗生素的耐药性进行了监测，共获得有效数据近2万个。监测数据表明除皮蛋中的铅以外，大部分食品中的铅，砷，镉污染水平均低于国家限量标准和CAC标准；六六六，DDT的污染水平低于国家标准；个别省份粮食中甲基对硫磷的残留量高于国家标准；3种食源性致病菌的总检出率为4．1％，并分离鉴定出多重耐药沙门氏菌株。
摘要:为贯彻实施敌稗农药最大残留限量国家标准 ,建立大米中敌稗残留量测定方法 ,试样用丙酮提取 ,石油醚萃取和弗罗里硅土净化 ,乙醚 -正己烷 (1∶1)淋洗。净化液用配有电子捕获检测器的气相色谱仪测定 ,外标法定量。方法最低检测浓度 4× 10 -4mg kg ,敌稗浓度在 0 2 0～ 2 0 0mg kg范围内 ,平均回收率为 89 7%～ 90 7% ,相对标准偏差为 4 4 6 %～ 5 2 1% ,符合农药残留分析的要求。
摘要:1999年 6月 ,我区发生一起因食用烧鸡引起的食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检查 ,证实是由奇异变形杆菌引起的。鉴于变形杆菌是一种条件致病菌 ,要确认为食物中毒病原菌 ,必须对该菌作出系统的鉴定 ,包括同源性实验 ,感染菌数及感染性试验。现将系统鉴定报告如下。1 流行病
摘要:采用钛白、锑白混合涂搪原料包装以及用聚对苯二甲酸乙二醇树脂为原料包装的食品,容易使食品中的锑的含量偏高,曾发生因饮用了搪瓷容器中的柠檬水而中毒的事件.因此对于包装材料中的锑检验十分必要.锑的传统检验方法是孔雀绿分光光度法,[1]此方法操作繁琐,灵敏度低,而且需要使用毒性很大的苯进行提取,使该方法难以推广.本文采用氢化物发生--原子荧光技术测定食品包装材料中的微量锑,具有操作简单、快速、精密度好、灵敏度高的优点.方法的最小检出限达0.1 μg/L,是检测微量锑的一种理想的方法.目前该方法在卫生检验中的应用尚少,下面就将其原理、仪器等有关技术指标作一个介绍.
摘要:经过 15年的艰苦谈判 ,中国已成为ＷＴＯ的正式成员。中国加入ＷＴＯ标志着我国正式全面加入经济全球化进程 ,标志着我国进入一个全方位、多层次、宽领域对外开放的新阶段。ＷＴＯ作为世界上唯一制定国与国之间贸易规则的国际组织 ,协调管理领域宽、规则严格 ,并通过贸易政策审
摘要:根据全国 30个省、自治区、直辖市 (缺青海、台湾 )的报告统计 ,2 0 0 0年全国食品卫生监督监测情况如下。1 食品卫生监督情况1 1 经常性食品卫生监督情况2 0 0 0年全国食品生产经营企业共有 4 5 97886户 ,其中食品生产加工业有 4 2 772 7户 ,占 9 30 % ;食品批发零售业有 19
摘要:卫生监督部门在监督执法过程中依据的是多种相关卫生法规、国家卫生标准和检验检测部门出具的检验报告。执法的公正与否一方面取决于监督人员的业务水平和主观因素 ,另一方面也是很重要的一方面是取决于检验结果的准确与否。在实行计量认证和等级防疫站评审制度以后 ,要求卫生检验严格按照国家标准检验方法进行。作为全国首批县级等级卫生防疫站之一 ,在这种模式下运行多年之后 ,我们已深切地感受到了规范操作的必要性 ,但同时也碰到了不少新的问题。在此 ,我们就有关卫生标准和卫生理化标准检验方法提出一些疑问和看法 ,希望能与各位专家和…
摘要:《中国食品卫生杂志》2 0 0 1年第 4期刊登了王正飞、除卫平两位同志的《“取缔”是何种行政行为的法思考》(以下简称《思考》)一文。作者引用行政法学理论 ,对《食品卫生法》所设定的“取缔”这一行政行为作了较深入的探讨 ,结果认为“取缔”是一种限权性的具体行政行为。对其中的一些观点 ,我们不完全赞同 ,现提出以下意见供同行商讨。1 行政行为是否为单方行为 《思考》援引“有学者的观点” ,“认为行政行为是指行政主体通过行政人 ,依法代表国家 ,基于行政职权所单方作出的 ,能直接或间接引起法律效果的公务行为”。相对应的 ,把具体…
摘要:
摘要:防疫系统的检验记录和报告单传统方法是手工填写 ,因字迹不易辨识并且不利于查找和统计而存在诸多不足。应用ＭＳ Ｏｆｆｉｃｅ中的组件Ａｃｃｅｓｓ、Ｅｘ ｃｅｌ、Ｗｏｒｄ可以实现样品登记、数据录入、报告单输出打印的全过程计算机操作。现将方法介绍如下。1 软、硬件平台
摘要:一次性快餐盒以其使用方便、价格便宜、适应当前人们快节奏工作和生活的就餐方式用品,社会供需市场发展很快.由于一次性快餐盒在使用前不再洗涤和消毒,其本身的卫生状况与人们的健康密切相关.为了解这类餐具的卫生状况,我们于2000年夏秋季对贵阳市生产、批发、使用前的一次性快餐盒微生物污染状况进行了调查,从微生物角度,分析从生产、运输、贮藏到使用前微生物污染的关键控制点,以给卫生监督和管理提供科学的依据,现报道如下.
摘要:为了解市售葡萄酒中食品添加剂的使用情况,为食品卫生监督管理工作提供科学依据,我们于2001年第一季度,对青岛市市售的29个厂家生产的29份葡萄酒进行了一次调查分析.
摘要:餐具是人们进餐的必须用具 ,餐具不洁会引起肠道传染病传播。为了解我市的饮食业餐具污染情况 ,我们于 2 0 0 1年 4月 2日至 5月 17日对 17家饮食业的 2 4 5 5份餐具进行大肠菌群检测 ,现将结果报告如下。1 材料与方法 餐具均从我市的所属各类饮食业餐具保洁柜或餐桌上待用的
摘要:
摘要:氯霉素 (Ｃｈｌｏｒａｍｐｈｅｎｉｃｏｌ)是由Ｅｈｒｌｉｃｈ等在 194 7年首次从微生物代谢物中分离的一种抗生素。目前用人工方法合成 ,已广泛用于动物各种传染性疾病的治疗。[1] 但是氯霉素有严重的副作用 ,它能抑制人体骨髓造血功能而引起再生障碍性贫血症和粒状白细胞缺乏症等疾病 ,因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了潜在的危害。美国仅允许氯霉素用于非食用动物 ,规定在动物性食品中不得检出氯霉素。欧共体不允许氯霉素用于产奶母牛和产蛋鸡 ,在其它动物的使用上也有限制 ,并严格规定肉中的氯霉素残留量不得超过 10 μ…
摘要:多年来许多学者致力于致病性弧菌的研究。《伯杰氏系统细菌学手册》(1984 九版 )自问世以来 ,有许多过去没能认定的致病性弧菌有所证实及归属。致病性弧菌的种类也由过去的几种增加到30多个种。为便于基层专业人员的日常工作 ,现将国内外部分相关研究做一综述。1 弧菌的分类变化 从医学细菌的鉴定需要出发 ,弧菌科包括弧菌属、气单胞菌属与邻单胞菌属。它们的共同特征是 :革兰氏阴性杆菌、需氧及兼性厌氧、有运动性、接触酶阳性、氧化酶阳性、发酵分解糖 ,所有菌种大部分还原硝酸盐。[1]这群细菌的特征相似 ,分类不断发生变化。贝内克菌…
