固相萃取结合气相色谱质谱法检测牛奶中1,2-丙二醇
CSTR:
作者:
作者单位:

1.山东药品食品职业学院食品系,山东 威海 264210;2.江苏省疾病预防控制中心,江苏 南京 210009

作者简介:

赵玉文 男 副教授 研究方向为食品安全控制 E-mail:zyw29852@163.com
何颖霞 女 副主任技师 研究方向为理化检验 E-mail:heyingxia1974@Hotmail.com

通讯作者:

荣维广 男 主任技师 研究方向为理化检验 E-mail:rongwg@jscdc.cn
张婧婧 女 主任技师 研究方向为理化检验 E-mail:524839327@163.com

中图分类号:

R155

基金项目:


Determination of 1,2-propanediol in milk using the solid phase extraction combined with gas chromatography-mass spectrometry
Author:
Affiliation:

1.Department of Foods, Shandong Drug and Food Vocational College, Shandong Weihai 264210, China;2.Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention, Jiangsu Nanjing 210009, China

Fund Project:

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    摘要:

    目的 建立牛奶中1,2-丙二醇的固相萃取法富集净化,气相色谱-质谱法检测技术。方法 研究考察了牛奶检测中的前处理技术:蛋白沉淀技术,固相萃取技术,样品用亚铁氰化钾和醋酸锌沉淀蛋白,采用硅藻土固相萃取柱萃取净化。结果 在优化的条件下,在0.1~50 μg/mL范围内,1,2-丙二醇具有较好的线性相关性,线性相关系数为0.999 4,在0.33、0.5和2.0 mg/kg 3个添加浓度,回收率、相对标准偏差分别为81.8%~86.5%、3.1%~5.8%;方法的最低检出浓度为0.1 mg/kg。结论 该方法操作简单,环保,灵敏度高,准确性好。

    Abstract:

    Objective Developed a method based on solid phase extraction(SPE) combined with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) to determine 1,2-propanediol in milk.Methods The precipitation technology of protein and solid phase extraction,pretreatment technology in milk testing,were carefully investigated. Protein of sample milk was precipitated by potassium ferrocyanide and zinc acetate, then cleaned-up by silicious earth SPE.Results In the range of 0.1-50 μg/mL,1,2-propanediol had good linear with R2=0.999 4 under the selected conditions. The recovery and relative standard deviation were 81.8%-86.5 % and 3.1%-5.8% at 0.33, 0.5 and 2.0 mg/kg spiked. And the minimum detection concentration of the method was 0.1 mg/kg.Conclusion The developed method has proved convenient, environmental- friendly, accurate and sensitive.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

赵玉文,何颖霞,薛香菊,杨萌,杨彩英,吉文亮,荣维广,张婧婧.固相萃取结合气相色谱质谱法检测牛奶中1,2-丙二醇[J].中国食品卫生杂志,2025,37(1):31-35.

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  • 收稿日期:2024-05-31
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  • 在线发布日期: 2025-05-16
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