1.成都市食品检验研究院,辐照保藏四川省重点实验室,四川 成都 610045;2.国家食品安全风险评估中心,北京 100021
蔡炯 女 副主任技师 研究方向为食品微生物检验 E-mail:1958783946@qq.com
白莉 女 研究员 研究方向为食源性致病菌 E-mail:baili@cfsa.net.cn
R155
预制调理食品中新发生物危害物分布与迁移规律(2022YFF1100701)
1.Irradiation Preservation Key Laboratory of Sichuan Province, Chengdu Institute of Food Inspection, Sichuan Chengdu 610045, China;2.Key Laboratory of Food Safety Risk Assessment, China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100021, China
蔡炯,陈潇,朱虹霖,张彪,张熳迪,张梦姣,王家祺,闫韶飞,李莹,刘丽莎,孙宏虎,白莉.成都市冷藏即食预包装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌定量检测及污染风险研究[J].中国食品卫生杂志,2024,36(4):426-432.
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