小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质的研制
DOI:
作者:
作者单位:

(1.安徽省疾病预防控制中心,安徽 合肥 230601;2.国家食品安全风险评估中心,北京 100050)

作者简介:

谢继安 男 副主任技师 研究方向为食品理化检验和研究工作 E-mail:16615925@QQ.16615925@qq.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

科技部国家重点研发计划(2017YFC1601302);安徽省卫生计生委公共卫生与预防医学科研课题(2017jk009)


Preparation and certification of wheat flour reference material for tenuazonic acid and tentoxin using isotope dilution- liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Author:
Affiliation:

(1.Anhui Provincial Center for Disease Control and Prevention, Hefei 230601, China;2.China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100050, China)

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    摘要:

    目的 研制小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质。方法 利用天然污染交链孢霉毒素的小麦样籽粒制备,按照规定的定值程序,形成符合国家相关要求的小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质。结果 研制成功2个不同浓度水平的小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质,并获批国家二级标准物质[标准号:GBW(E) 100547和GBW(E) 100548]。结论 该标准物质是目前国际上唯一的天然污染细交链孢菌酮酸和腾毒素的小麦粉标准物质,研制过程为我国开展粮食中新型真菌毒素基体标准物质的研制提供重要方法学借鉴。

    Abstract:

    Objective A method for the preparation and certification of the reference material of tenuazonic acid(TeA) and tentoxin (TEN) in wheat flour was developed. Methods The reference material of TeA and TEN in wheat flour was prepared from grain which naturally contaminated alternaria toxins, characterizated with national standard regulation. Results The reference materials of TeA and TEN in wheat flour which contains two values were developed. The reference materials were approved the second class of National Certified Reference Materials [GBW(E) 100547 and GBW(E) 100548]. Conclusion The reference materials are currently the only National Certified Reference Materials of wheat flour that naturally contaminate TeA and TEN. The reference materials provides important method ological reference for the development of matrix reference materials with new mycotoxins in grain in China.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

谢继安,刘柏林,赵紫微,杨欣,张磊,杨大进,赵云峰.小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质的研制[J].中国食品卫生杂志,2021,33(6):716-722.

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  • 收稿日期:2021-10-21
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  • 在线发布日期: 2022-01-04
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