《预包装食品标签通则》实施情况研究及管理建议
作者:
作者单位:

(国家食品安全风险评估中心,北京 100022)

作者简介:

于航宇 男 实习研究员 研究方向为食品安全标准 E-mail:yuhangyu@cfsa.net.cn通信作者:┣┣(中)通信作者┫┫樊永祥 男 研究员 研究方向为食品安全标准综合管理 E-mail:fanyongxiang@cfsa.net.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家重点研发计划(2018YFC1603200;2018YFC1603206)


Follow-up evaluation on The General Principles of Prepackaged Food Labels
Author:
Affiliation:

(China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100022, China)

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    摘要:

    目的 对GB 7718—2011《预包装食品标签通则》的实施情况开展评价,以了解标准实施情况及标准使用者对GB 7718—2011的建议,为GB 7718—2011的修订提供依据。方法 针对标准实施情况及重点内容对食品生产者、食品经营者、市场监管者、检测机构人员等标准使用者开展调查。结果 研究共2 487人参与,实际有效参与人数为2 365人。标准使用者对于GB 7718—2011总体知晓率达92.14%(2 179/2 365), 有75.77%(1 792/2 365)标准使用者认为标准内容很合理或较为合理,63.68%(1 506/2 365)的标准使用者认为GB 7718—2011的适用范围应扩大至全部预包装食品。结论 标准合理性需要提升,同时部分标签标示要求需修订完善。

    Abstract:

    Objective To follow-up evaluate The General Principles of Prepackaged Food Labels(GB 7718-2011)in order to obtain implementation feedback from the users and provide the basis for the revision of GB 7718-2011. Methods A questionnaire survey was conducted among the food producers, food operators, regulators and personnel of testing institutions. Results A total of 2 478 result were collected and 2 365 effective result were analyzed. The overall awareness rate of GB 7718-2011 was 92.14% (2 179/2 365). 75.77%(1 792/2 365) of respondents claimed that the contents of the standard were reasonable or relatively reasonable, and 63.68% (1 506/2 365) of the respondents claimed that the scope of application of GB 7718-2011 should be extended to all prepackaged foods. Conclusion The rationality of the standard needs to be improved and some labeling requirements need to be revised and improved.

    参考文献
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引用本文

于航宇,樊永祥,张哲.《预包装食品标签通则》实施情况研究及管理建议[J].中国食品卫生杂志,2021,33(2):221-228.

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  • 收稿日期:2020-11-19
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  • 在线发布日期: 2021-06-15
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