我国食品接触材料及制品原料安全性管理模式研究
作者:
作者单位:

(国家食品安全风险评估中心,北京 100022)

作者简介:

张泓 女 助理研究员 研究方向为食品安全国家标准E-mail:zhanghong@cfsa.net.cn通信作者:┣┣(中)通信作者┫┫朱蕾 女 副研究员 研究方向为食品安全国家标准E-mail:zhulei@cfsa.net.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

进口新型食品接触材料供应链安全风险评估模型研究(2018YFC1603206)


Study of the safety management mode of food contact raw materials in China
Author:
Affiliation:

(China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China)

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    摘要:

    目的 分析我国食品接触材料及制品原料安全性管理模式存在的问题,并提供针对性的建议。方法 对比我国、欧洲、美国、日本等国家和地区的原料管理模式,分析各个国家原料管理模式的优缺点,为我国原料管理模式的完善提供建议。结果 我国目前的原料管理模式以聚合物为主,单体和起始物为辅,该管理模式存在管理方式不统一、对于特殊材料不适用、行政许可申报压力较大等问题。欧洲采用单体管理模式管理其食品接触材料及制品原料。美国和日本则主要采用聚合物管理模式。结论 现阶段我国并不适合采用单体管理模式,因此建议原料的安全性管理应采用聚合物管理模式;通过针对特殊材料建立特殊管理方式以及科学界定“新品种”范围等方式解决现有问题;同时建议加快风险评估体系建设,加强监管,以更好地管理食品接触材料及制品原料的安全性。

    Abstract:

    Objective To analyze the problems and shortcomings of current safety management mode of food contact (FC) raw materials, and provide specific advices. Methods The management modes of China, the USA, Japan and Europe were compared, and the merits and demerits of different management mode in each country were analyzed to provide suggestions for the perfection of FC safety management mode in China. Results The present management mode of FC raw materials in China was dominated by polymers, supplemented by monomers and initiators. The management mode was unified, and it was unsuitable for special materials. Moreover, new varieties applying for administrative license increased greatly recently, which brought great pressure for both enterprises and government. Monomer management mode was applied in Europe, while polymer management mode was applied in the USA and Japan. Conclusion Monomer management mode was infeasible for China at the present stage, and polymer management mode was recommended. It was suggested to apply special management mode for special materials, clarify the scientific definition of “new varieties”, accelerate the development of risk assessment system, and strengthen the supervision to optimize the polymer safety management mode of FC raw materials.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

张泓,张俭波,朱蕾.我国食品接触材料及制品原料安全性管理模式研究[J].中国食品卫生杂志,2019,31(1):75-80.

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  • 收稿日期:2018-11-23
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  • 在线发布日期: 2019-03-22
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