2013年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析
作者:
作者单位:

(1.国家食品安全风险评估中心,北京 100022;2.山西省疾病预防控制中心,山西 太原 030012;3.湖南省疾病预防控制中心,湖南 长沙 410005;4.河北省疾病预防控制中心, 河北 石家庄 050021;5.重庆市疾病预防控制中心,重庆 400042;6.中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京 100050)

作者简介:

李薇薇 女 助理研究员 研究方向为食品卫生学 E-mail:weiweili@cfsa.net.cn通信作者:┣┣(中)通信作者┫┫郭云昌 男 研究员 研究方向为食品卫生和食源性疾病 E-mail:gych@cfsa.net.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目


Analysis of foodborne disease outbreaks in China mainland in 2013
Author:
Affiliation:

(1.China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100022, China;2.Shanxi Center for Disease Control and Prevention, Shanxi Taiyuan 030012, China;3.Hunan Provincial Center for Disease Control and Prevention, Hunan Changsha 410005, China;4.Hebei Provincial Center for Disease Control and Prevention, Hebei Shijiazhuang 050021, China;5.Chongqing Center for Disease Control and Prevention, Chongqing 400042, China;6.National Institute for Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100050,China)

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    摘要:

    目的 分析2013年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法 对我国食源性疾病暴发监测系统收集的2013年食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果 2013年29个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团共上报食源性疾病暴发事件1 001起,累计发病14 413人,死亡90人,微生物性因素引起事件起数和发病人数最多,分别占32.0%(320/1 001)和49.7%(7 162/14 413),毒蘑菇引起的死亡人数最多,占52.2%(47/90)。结论 微生物性食源性疾病仍是引发我国食品安全问题的重要原因,副溶血性弧菌和沙门菌是最常见的食源性致病菌。毒蘑菇中毒不容忽视。

    Abstract:

    Objective To study the epidemiological characteristics of foodborne disease outbreaks in China mainland in 2013. Methods The foodborne disease data collected by National Foodborne Disease Outbreaks Surveillance System were analyzed. Results Total 1 001 foodborne disease outbreaks were reported in 30 provinces, which caused 14 413 illnesses and 90 deaths. Microbial pathogens caused the largest percentage of outbreaks and illnesses, accounting for 32.0% (320/1 001) and 49.7% (7 162/14 413) respectively, poisonous mushrooms caused the largest percentage of 52.2% (47/90). Conclusion Microbial foodborne disease were the first priority of food safety problems in China. Vibrio parahaemolyticus and Salmonella were the most common foodborne pathogens. Poisonous mushroom poisoning cannot be ignored.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

李薇薇,王三桃,梁进军,刘长青,熊鹰,李宁,徐娇,刘秀梅,郭云昌.2013年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析[J].中国食品卫生杂志,2018,30(3):293-298.

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  • 收稿日期:2018-01-22
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  • 在线发布日期: 2018-06-20
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