2015年南宁市动物源性食品中金黄色葡萄球菌污染状况及耐药调查
作者:
作者单位:

(广西壮族自治区兽医研究所 广西动物疫病病原生物学与诊断重点实验室,广西 南宁 530001)

作者简介:

曾婷婷 女 助理研究员 研究方向为食品安全监测与食源性病原学研究 E-mail:tingtingzeng1986@163.com通信作者:┣┣(中)通信作者┫┫谢芝勋 男 二级研究员 研究方向为动物疫病病原学与检测技术研发 E-mail:xiezhixun@126.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

广西科学研究与技术开发计划项目(桂科重14121003-4-1);广西特聘专家专项基金(2011B020)


Staphylococcus aureus contamination investigation and antimicrobial resistance study in animal-originated food of Nanning in 2015
Author:
Affiliation:

(Guangxi Key Laboratory of Animal Epidemic Etiology and Diagnostic, Guangxi Veterinary Research Institute,Guangxi Nanning 530001,China)

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    摘要:

    调查2015年南宁市市售的动物源性食品中金黄色葡萄球菌的污染情况以及流行菌株的耐药情况,为食源性疾病监控提供数据支撑。方法 随机采集市售的不同种类的动物源性食品383份,按照国标法进行金黄色葡萄球菌分离鉴定,并对分离到的28株金黄色葡萄球菌进行K-B纸片法耐药试验和PCR方法检测耐药基因。结果 从383份动物源性食品中分离到28株金黄色葡萄球菌,耐药试验结果发现,其中10株为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌,28株分离株对不同的抗菌药物有不同程度的耐药,并检测到了4类耐药基因。结论 市售动物源性食品中有金黄色葡萄球菌污染,存在引发食物中毒的风险;分离株的耐药试验结果可以为南宁市金黄色葡萄球菌引起的食物中毒提供用药参考。

    Abstract:

    To investigate the contamination situation of Staphylococcus aureus(SA) and the drug resistance of epidemic strains in animal food market of Nanning in 2015, and to provide data support for foodborne disease surveillance.Methods A total of 383 samples of different kinds of animal derived foods were collected and identified by national standard method. The drug resistance of 28 strains of Staphylococcus aureus was detected by K-B disk method, and the resistant gene was detected by PCR. Results The results of drug resistance test of 28 strains of Staphylococcus aureus isolated from 383 animal food samples showed that 10 of them were methicillin-resistant Staphylococcus aureus, twenty-eight strains were of different degree of antibiotic resistance, and four resistance genes were detected. Conclusion Staphylococcus aureus contamination in commercial animal foods poses a risk of food poisoning. The results of drug resistance test of isolates can provide reference for the food poisoning caused by Staphylococcus aureus in Nanning.

    参考文献
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引用本文

曾婷婷,谢芝勋,刘加波,张艳芳,谢丽基,黄莉,谢志勤,范晴,邓显文,罗思思,黄娇玲,王盛.2015年南宁市动物源性食品中金黄色葡萄球菌污染状况及耐药调查[J].中国食品卫生杂志,2016,28(6):725-729.

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  • 收稿日期:2016-10-09
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  • 在线发布日期: 2017-01-06
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