超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中的黄曲霉毒素M1
作者:
作者单位:

(1.华北理工大学基础医学院 河北省慢性疾病重点实验室 唐山市慢性病临床基础研究重点实验室, 河北 唐山 063000;2.唐山市畜牧水产品质量监测中心,河北 唐山 063000;3.华北理工大学生命科学学院,河北 唐山 063000)

作者简介:

刘颖 女 主管药师 研究方向为食品安全与质量控制 E-mail:48245531@qq.com

通讯作者:

熊亚南 女 副教授 研究方向为食品安全与质量控制 E-mail:492377@qq.com

中图分类号:

基金项目:


Determination of aflatoxin M1 in milk by ultra high performanceliquid chromatography-tandem mass spectrometry
Author:
Affiliation:

(Hebei Province Key Laboratory on Chronic Diseases, Tangshan Key Laboratory for Preclinical and Basic Research on Chronic Diseases, College of Basic Medicine, North China University of Science and Technology,Hebei Tangshan 063000,China)

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    摘要:

    建立超高效液相色谱-串联质谱测定牛奶中黄曲霉毒素M1的方法。方法 采用Acquityuplc BEH C18液相色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7 μm),梯度洗脱,多反应监测(MRM)。通过黄曲霉毒素M1与免疫亲和柱中抗体结合,确定了从牛奶中提取黄曲霉毒素M1的处理条件并优化了质谱的测定参数。结果 黄曲霉毒素M1在0.1~10.0 ng/ml的范围内线性良好,其回归标准曲线方程的相关系数为0.997 8,回收率94.8%~98.2%,RSD为2.34%~3.87%,方法定量限为0.005 μg/kg。结论 提供了一种有效检测牛奶中黄曲霉毒素M1的方法。

    Abstract:

    An ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method was developed and validated for the analysis of aflatoxin M1in milk.Methods Samples were extracted and cleaned by SPE cartridge. Extracts were analyzed for aflatoxin M1by LC-MS/MS in a single injection with positive electrospray ionization (ESI) mode for aflatoxin M1. Results Recoveries were 94.8%-98.2% in the range of 0.1-10.0 ng/ml with RSDs less than 3.87%. The limit of quantification was 0.005 μg/kg.Conclusion This essay provides an effective way to detect aflatoxin M1 in milk.

    参考文献
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引用本文

刘颖,周鑫,刘晓光,熊亚南.超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中的黄曲霉毒素M1[J].中国食品卫生杂志,2016,28(5):613-616.

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  • 收稿日期:2016-02-18
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  • 在线发布日期: 2016-10-18
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