实时荧光PCR法快速检测肉类中貉源性成分
作者:
作者单位:

(秦皇岛出入境检验检疫局,河北 秦皇岛 066004)

作者简介:

钱云开 男 工程师 研究方向为食品生物安全E-mail:qyk-1@163.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2015IK228;2015IK109)


Development of a real-time PCR method for the raccoon dog meat
Author:
Affiliation:

(Qinhuangdao Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Hebei Qinhuangdao 066004,China)

Fund Project:

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    摘要:

    建立貉源性成分的实时荧光PCR快速检测手段。方法 根据貉的线粒体Cytb基因序列设计引物和探针,通过优化扩增反应体系进行实时荧光PCR(RT-PCR)扩增,产物进行快速检测。结果 此方法特异性良好,灵敏度可达到10-4 ng貉源性DNA的量。在混合或纯肉样品以及常见的肉制品中均可检测。结论 本方法可以满足实际工作中肉类掺假检测的要求。

    Abstract:

    To establish a TaqMan-based real-time PCR approach to determine raccoon dog meat.Methods TaqMan primers and probe sets were designed by mitochondrial Cytb gene of raccoon dog species and PCR system was optimized to achieve real-time PCR and quick detection of products. Results This method had good specificity, and the detection limit was 10-4 ng DNA of raccoon dog.Conclusion This method could well meet the requirements of actual food testing.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

钱云开,王海洋,崔宗岩,高飞,吴曦,肖艳霞,张进杰,曹彦忠.实时荧光PCR法快速检测肉类中貉源性成分[J].中国食品卫生杂志,2016,28(5):602-605.

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  • 收稿日期:2016-02-24
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  • 在线发布日期: 2016-10-18
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