人乳中低聚糖的含量及其常用分析方法的研究进展
作者:
作者单位:

(中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京 100050)

作者简介:

任向楠 女 博士生 研究方向为食品营养 E-mail:renxiangnan-1984@163.com

通讯作者:

荫士安 男 研究员 研究方向为妇幼营养 E-mail:shianyin@126.com

中图分类号:

基金项目:

国家高技术研究发展计划(2010AA023004)


Advances in content and main analytical methods of oligosaccharides in human milk
Author:
Affiliation:

(National Institute for Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100050, China)

Fund Project:

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    摘要:

    人乳中常见的低聚糖包括3-岩藻糖基乳糖(3FL)(0.07~0.86 g/L)、乳糖-N-四糖(LNT)(0.18~1.18 g/L)、乳糖-N-新四糖(LNnT)(0.10~2.04 g/L)、2′-岩藻糖基乳糖(2′FL)(0.45~4.04 g/L)、乳酰-N-岩藻五糖I~III(LNFP I~III)、乳糖-N-二岩藻糖基-六糖I~II(LNDFH I~II)等,它们在促进婴儿生长发育、增强免疫力、调节肠道菌群方面有重要意义。目前分析人乳中低聚糖常用的方法有高效液相色谱法(HPLC)和高效阴离子交换色谱-脉冲电化学检测法(HPAEC-PED)。本文综述了人乳中主要低聚糖的含量及常用分析方法。

    Abstract:

    The most common oligosaccharides in human milk are 3-fucosyllactose (3FL) (0.07-0.86 g/L), lacto-N-tetraose (LNT) (0.18-1.18 g/L), lacto-N-neotetraose (LNnT) (0.10-2.04 g/L), 2′-fucosyllactose (2′FL) (0.45-4.04 g/L), lacto-N-fucopentaose I-III (LNFP I-III), and lacto-N-difucohexaose I-II (LNDFH I-II). They play an important role in infants' growth, which includes enhancing the immunity and regulating microflora in the gut. At present, the main analytical methods for oligosaccharides in human include high performance liquid chromatography (HPLC) and high performance anion exchange chromatography with pulsed electrochemical detection (HPAEC-PED). This paper reviews the content and analytical method of common oligosaccharides in human milk.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

任向楠,杨晓光,杨振宇,荫士安.人乳中低聚糖的含量及其常用分析方法的研究进展[J].中国食品卫生杂志,2015,27(2):200-204.

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