副溶血性弧菌鉴定能力验证样品的制备
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马聪男技师硕士生研究方向为食品微生物检验

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中图分类号:

R378.3

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广东省自然科学基金团队项目(06201654);国家认监委能力验证计划(CNCA-2009-B06);广东省“十一五”医学重点专科研究项目(粤卫[2008]50号)


Preparation of Vibrio parahaemolyticus lyophilization materials for proficient test on bacteria identification
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    摘要:

    目的研制适用于副溶血性弧菌(Vibrio Parahaemolyticus,VP)能力验证(PT)项目的 VP菌及干扰菌的冷冻干燥样品,建立有效的样品制备与评估流程。方法通过不同比例混匀的VP和干扰菌拟态弧菌(Vibrio minicus,VM)经冻干后在鉴定培养基上菌落生长优势比,确定制备PT样品的混合菌VP和VM的浓度比例;通过系统抽样和鉴定以评估样品的均一性;通过观察样品在180 d保存期内菌量的变化情况以评估样品的稳定性;根据188间检测实验室反馈的鉴定结果以评估和计算样品的实际合格率。结果选择5 000∶1比例制备的VP和VM混合PT样品能在鉴定培养基有效分离两种菌落;抽检的40份样品均能有效鉴定,显示PT样品具有较好的一致性;通过保存温度和时间的稳定性实验显示,PT样品在36℃下能稳定保存5 d,冻干后PT样品于4℃保存180 d后VP菌仍能检出;188家参与实验室检测结果显示,PT样品合格率为97.3%。结论本研究制备的冻干PT样品及实验流程控制适用于副溶血性弧菌及类似的微生物鉴定能力验证项目。 更多还原

    Abstract:

    Objective To establish and evaluate the procedure for preparation of lyophilized(freeze-dried)Vibrio parahaemolyticus(VP) composed with Vibrio minicus(VM) culture materials for Proficient Test(PT) on bacteria identification.Methods Selecting a suitable proportion and concentration of VP and VM for identifying the dominant ratio of VP to VM cultured in the identification medium after lyophilization.Assessing and identifying the homogenicity of random PT specimen and evaluating the stability of sp...

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引用本文

马聪,谭海玲,刘礼平,邓小玲,张万里,蔡芷荷,杨宁,黎薇,严纪文,陈文胜,罗建波,柯昌文.副溶血性弧菌鉴定能力验证样品的制备[J].中国食品卫生杂志,2011,23(6):515-519.

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  • 收稿日期:2011-05-12
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