段玮 女硕士生研究方向为色谱与药物分析
0657. 72
国家自然科学基金(20927005); 国家“863”课题(2010AA023001)
目的建立一种快速、简单测定欧洲越橘类保健食品中花色苷的方法。方法将样品回流水解,使花色苷水解成花色素苷元,用高效液相色谱法对苷元矢车菊素进行定性及定量分析,以矢车菊素含量表征花色苷含量。采用Xtimate C18柱(250 mm×4.6 mm×5μm),流动相A:0.4%三氟乙酸(TFA)水溶液,流动相B:0.4%TFA乙腈,梯度洗脱,流速1 ml/min,检测波长190～800 nm,柱温35℃。结果矢车菊素在2～100μg/ml范围内线性良好r,=0.999 9,平均加标回收率为
Objective To escahlish a rapid and simple method for the determination of anthocyanins in fuction foods.Methods Samples, after being hydrolyzed, were separated on a Xtimate C18 column (4. 6 mm x 250 mm x5µm) with graclient elution. Th
段玮.欧洲越橘类保健食品中花色苷含量测定方法的研究[J].中国食品卫生杂志,2011,23(4).
