一起农村自办宴席引发食物中毒事件的调查分析
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郑国旗 男 主管医师 研究方向为突发公共卫生事件现场处置和卫生检测检验 E-mail zhengguoqi0354@yahoo.com.cn

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A Case of Collective Food Poisoning Derived from a Self-managed Feast in Rural Area
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    摘要:

    目的 确定一起食物中毒事件的中毒原因。方法 现场调查与实验室检验。结果 事件中进食可疑食物史者200人,累计发病95人,发病率47.5%,均治愈。 结论 经流行病学调查及实验室检验,确定为一起沙门菌污染食物引起的中毒事件。

    Abstract:

    Objective To definite the cause of a collective food poisoning. Methods Investigation at the site and inspection in laboratory. Results There were 200 people eating the suspected food. The cumulative incidence was 95 cases and the incidence rate was 47.5%. All cases were cured. Conclusion The epidemiological investigation and laboratory inspections identified that the toxication event was a collective food poisoning caused by salmonella contamination.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

郑国旗,郭超,陈光旭.一起农村自办宴席引发食物中毒事件的调查分析[J].中国食品卫生杂志,2010,22(2):171-172.

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