HPLC法测定保健食品中蒽醌类成分的含量
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肖 晶 女 副研究员 研究方向为食品检验 E2mail: xiaocf@sina. Com

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Determination of Rhubarb Anthraquinones in Health Food with HPLC
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    摘要:

    目的 建立测定保健食品中大黄酸、芦荟大黄素、1,8-二羟基蒽醌、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚含量的高效液相色谱法.方法 使用Symmetry@C18(250 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱,以甲醇+0.1%磷酸水溶液(80+20)为流动相,检测波长为254 nm.结果 大黄酸、芦荟大黄素、1,8-二羟基蒽醌、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚在0.014~0.280、0.014~0.280、0.0126~0.0252、0.0156~0.104、0.025~0.500和0.025~0.500μg/ml浓度范围内具有良好线性关系;平均加标回收率分别为91.5%、90.2%、85.3%、105.3%、87.7%和102.1%;相对标准偏差分别为6.21%、5.82%、7.11%、8.50%、7.35%和9.42%.结论 该方法简便、准确,有良好的重现性,技术参数指标符合食品理化分析的要求,可用于蒽醌类保健食品的质量控制.

    Abstract:

    Objective To establish a HPLC method for the determination of rhein, aloeemodin, 1, 8- dihydroxyanthraquinone, emodin, chrysophanol and physcion in health food1Method A HPLC with Symmetry@ C18 column (250mm ×416mm, 5μm) , amixture of CH3OH + 0.1% H3 PO4 (80 + 20) asmobile phase and a UV detector at 254 nm was used. Results The linearity for rhein, aloeemodin, 1, 8-dihydroxyanthraquinone, emodin, chrysophanol, physcion was good in the ranges of 0.014-0.280, 0.014-0.280, 0.012 6-0.025 2, 0.015 6-0.104, 0.025-0.500 and 0.025-0.500μg/ml respectively; the recovery of those was 91.5% , 90.2% , 85.3% , 105.3% , 87.7% and 102.1% respectively; and the RSD of those was 6.21% , 5.82% , 7.11% , 8.50% , 7.35% and 9.42% respectively1Conclusion The method is simp le, accurate and rep roducible, and could be used for the quality control of rhubarb anthraquinones in health food.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

肖 晶,杨 杰,高尚伟,杨大进,姚令文,屈秋园. HPLC法测定保健食品中蒽醌类成分的含量[J].中国食品卫生杂志,2010,22(1):27-30.

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