R15 Q939.122
广东省广州市科技计划
目的对市售婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌检测方法进行研究。方法分别用常规培养鉴定方法、常规PCR方法和实时荧光PCR方法对32份奶粉样品进行阪崎肠杆菌分离鉴定。结果32份样品中检出2株阳性株，阳性率为6．25％，3种鉴定方法结果相符。结论联合使用多种鉴定方法可提高阪崎肠杆菌检测的可靠性。
庞杏林,莫自耀,张健,张颖,胡玉山,张欣强,邓志爱,李孝权,陈守义.3种方法检测婴幼儿配方奶粉中的阪崎肠杆菌[J].中国食品卫生杂志,2007,(5).
