滴定法测定油脂中酸价的不确定度评估
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R15 O655.23

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Assesment on Uncertainty of Olein Acid Value by Titration
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    目的通过油脂中酸价不确定度分析,得出样品中酸价的合成标准不确定度及扩展不确定度。方法应用滴定法测定油脂中酸价的不确定度,对不确定度进行量化分析。结果该方法测定油脂中酸价的合成标准不确定度μc(x)=0.023mg/kg,扩展不确定度μc=0.05mg/kg。结论样品扣除试剂空白后消耗氢氧化钠标准溶液带来的标准不确定度影响较大.

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引用本文

李春一,辛晓娟.滴定法测定油脂中酸价的不确定度评估[J].中国食品卫生杂志,2007,(3).

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