《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品：卫生法》）规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，应予以行政处罚。当发生食物中毒事故时，中毒食品明确，且致病因子明了，即可明确相应的违法条款予以追究法律责任。但当中毒原因不明或中毒食品中未检出致病因子时，很难在《食品卫生法》中找到相对应的违法适用条款。对此，笔结合本人经办的一个食物中毒处罚案例，谈谈对食物中未检出致病因子时食物中毒违法条款的适用。