浅谈食品微生物实验室内部技术验证工作
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R15 R-33[著者标引]

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Brief Discussion on Internal Technical Verification of Food Microbiology Laboratory
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    摘要:

    为做好微生物实验室内部质量控制工作,从人员、设备和环境、菌株和培养基验证、方法确认和过程控制5个方面探讨和归纳了食品微生物实验室的内部技术验证活动的内容、方式以及实施。提出了食品微生物实验室各要素技术验证开展的方式和技术依据。内部技术验证工作是实验室质量保证的重要组成部分,应有计划地定期开展。

    Abstract:

    To achieve good internal quality control in a food microbiology laboratory,the contents and modes of internal technical verifications and the methods to implement were summed up and discussed.The discussion was made in terms of five aspects,i.e.personnel,equipment and environment,verification of strain and culture medium,confirmation of methods and process control.The modes and technical basis for performing technical verifications of elements in a food microbiology laboratory were presented.Internal technical verification is an important integral part of quality assurance for a laboratory and should be performed regularly in a planned way.

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引用本文

郑晶.浅谈食品微生物实验室内部技术验证工作[J].中国食品卫生杂志,2006,(6).

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