为提高蓟县食品卫生执法水平,加大执法力度,总结经验,查找问题,寻求对策,对蓟县2001年～2003年食品卫生行政处罚案卷进行了统计分析,结果如下。1 材料与方法对蓟县2001年～2003年各类食品卫生行政处罚案卷逐年、逐卷、逐项目地进行统计分析。2 结果2.1 蓟县2001年～2003年各类食品行业受卫生行政处罚情况见表1。处罚率占前3位的是生产加工业、批发零售业、餐饮业。2003年蓟县卫生局成立了卫生监督执法大队,加大了监督执法力度,因而受处罚户数、处罚率明显高于前二年。根据全国食物中毒分布多集中在集体食堂和家庭的特点,今后应加强对集体…