各省、自治区、直辖市卫生厅局、工商局、环保厅局、建设厅 (委 ) :为加强食品生产经营企业废弃食用油脂的监督管理 ,防止食品和环境的污染 ,保障人体健康 ,保护和改善环境 ,进一步规范食品生产经营单位废弃食用油脂的收集、处理、贮存、加工等活动 ,根据《食品卫生法》等有关法律法规 ,卫生部、工商总局、环保总局和建设部联合制定了《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》(以下简称《规定》) ,现印发给你们 ,请遵照执行。为做好《规定》的贯彻落实工作 ,请各地做好如下工作 :一、加强协调和配合 ,落实责任制。卫生、工商行政管理、环…