D922.16
各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,各铁路局 :入夏以来 ,铁路系统连续发生食物中毒事故。 2 0 0 1年 6月 15日Ｙ4 2 9次旅游列车因加工贮藏不当 ,导致副溶血性弧菌污染盐水鸡腿 ,引起 2 38名旅客食物中毒 ;6月 14日 ,青海西宁铁路一中 ,因厨师违章制售凉菜导致 198名学生细菌性食
.关于加强铁路系统食品卫生管理预防食物中毒的紧急通知[J].中国食品卫生杂志,2002,(1).
