快餐食用方便 ,已成为人们常用的餐饮种类之一。尤其在企事业单位 ,常把快餐作为职工的工作用餐。近年来 ,由快餐引起的食物中毒时有发生 ,且中毒人数多 ,影响大。现就本市近年来发生的 5起快餐食物中毒事故进行调查分析 ,并提出相应建议。1 材料与方法 根据食物中毒调查报告卡 ,无锡市1996～ 2 0 0 0年 7月共发生的 5起快餐食物中毒事故。依据卫生部颁布的《食物中毒调查报告办法》、《食物中毒处理办法》 ,食物中毒诊断标准及技术处理总则 (ＧＢ 14938— 1994 ) ,变形杆菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 (ＷＳ Ｔ …