为调查我省利斯特氏菌对食品的污染状况 ,我们调查了 7类食品 315份试样 ,采用ＧＢ 4 789 30—94检验方法 ,检出利斯特氏菌 9株 ,检出率 2 9% ,其中生肉和蔬菜检出率最高 ,为 7 1%和 6 2 %。检出的 9株菌经鉴定均为无害利斯特氏菌 ,虽未检出单核细胞增生利斯特氏菌 ,但也说明了利斯特氏菌污染食品的程度 ,为预防该菌引起的食物中毒提供了参考依据。1 材料与方法1 1 试样 生肉、熟肉制品、乳 (生奶和消毒奶 )、乳制品 (酸奶和果奶 )、蔬菜、水产品、冷饮 (冰淇淋和含乳冰糕 ) ,除生奶外均为市售试样。1 2 菌株 单核细胞增生利斯特氏菌…