1998年5～8月间本市发生了3起因食用河鱼干制品引起食物中毒的事件,其中2起出现中毒死亡,在社会中引起了一定的反响.反思此类中毒事件的发生原因,加强对河鱼干制品的管理,对保障人民生命安全具有十分重要的意义.
李洁.对食用河鱼干制品引起的食物中毒事件的思考[J].中国食品卫生杂志,2000,(4).
