对青海部分地区1983—1990年食品微生物检测结果进行了统计与分析。八年共检验各类食品1167件,总合格率为75.8%;其中83—84年71.7%、85—86年74.2%、87—88年81.5%、89—90年80.4%。食品分类合格率为:肉制品最低42.8%、乳及乳制品66.1%、调味品66.6%、冷饮74.7%、其它类食品(糕点、饼干、酒类、罐头)合格率较高92.0%。卫生指标菌分项合格率:1983—1990