对吐鲁番、鄯善二地100份无核白葡萄干进行的细菌、霉菌学调查。结果显示:菌落总数检出范围为60—30500个/克,大肠菌群检出范围为<30—930个/100克。<30个/100克者检出71份,占样品总数的71%,>30个/100克者检出29份,占样品总数的29%。致病菌未检出。100份样品中,百分之百检出了霉菌.霉菌检出范围为80—51000