人们一直认为国产洋茉莉醛是一种安全的食品添加剂。近年来应用多种快速准确的检测方法证明洋茉莉醛可能是一种致突变剂/致癌剂。本文报导了洋茉莉醛经口一次灌胃服后小鼠(排泄试验采用大鼠)体内的代谢研究结果。1、~3H—洋茉莉醛在血浆中的放射性1小时达到高峰值后缓慢下降.在24小时放射性仍较高,雌雄鼠间无显著性差异。168小时