本文研究了绿茶及其主要活性成分EGCG 和咖啡因对 NNK 诱发的 A/J 小鼠肺肿瘤的抑制作用,并从化学损伤方面进行了机制探讨。在连续十周接受 NNK 灌胃后(11.65/kg b.w.).雌性 A/J 小鼠平均患肺瘤数为22.5±4.7.而从 NNK 处理前两周至处理后一周连续饮用茶水或同浓度的 EGCG 和咖啡因水溶液的小鼠.平均患瘤数分别减少到12.2±4.3,16.1±5.3和19.2±4.8。值得注
徐勇.绿茶及其主要成份对烟草特异性亚硝胺NNK致癌性的影响:抑制小鼠肺肿癌及其机制探讨[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).