免疫化学法检测霉菌毒素是七十年代逐步发展起来的.它包括放射免疫测定法(RIA)和酶联免疫吸附测定法(ELISA)。它们是通过将不容易发现的霉菌毒素的多抗血清或单克隆抗体与相应的霉菌毒素的免疫反应转化为仪器可测定的放射性计敏和酶反应而实现的。此方法以它的高灵敏度.高特异性.简便快速.成本低.易于标准化等特点而
李业鹏,罗雪云.免疫化学法检测食品中的霉菌毒素[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
