目前.筷子的卫生监测采样方法大体可归纳为:滤纸粘贴法.棉拭子涂摸法.洗涤法三种。通过对我国青海、安徽、贵州、江西、湖南、河南各省的一些卫生防疫站对各种筷子采样方法的不同运用.结合本实验室的具体实践认为:三种采样方法在不同地区的具体操作中均存在着不少欠缺之处.主要是采样面积不够准确和明确.与采样液不成等比例
周运书.关于筷子采样方法的探讨[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
