沉淀集菌提高食品中沙门氏菌检出率的实验研究
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    本文采用沉淀集菌的方法,改进常规检验程序,在增菌后加入适量4%Na_2Co_3和3.5?SO_4。充分混匀,使其沉淀集菌,提高检验方法敏感性,从而提高沙门氏菌的检出率,对192份生猪涂抹标本以常规法作对照进行二种方法比较研究。结果表明,沉淀集菌后95份生猪涂抹标本沙门氏菌检出率由常规法的10.52%提高到20%,97份乳猪涂抹

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引用本文

温瑞荣,符振华,胡伟,梁定键.沉淀集菌提高食品中沙门氏菌检出率的实验研究[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).

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