鉴于《中华人民共和国食品卫生法(试行)》和工商行政管理法规所调整对象的不同及食品卫生违法案件的特殊性.对食品卫生违法案件“违法所得”的计算不能以违法活动是否投入了本金来判定“违法所得”是指利润还是指营业额,而应根据其违法活动的性质、动机、手段、后果等区别对待,充分体现责任法定与责任适用合理化的原则。
慕万志.食品卫生违法案件“违法所得”计算方法的探讨[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
