为了改进食具卫生监测手段.我们将纸片法应用于食具卫生监测.在广州市三间餐厅对其应用效果作了现场考核。试验采用广东深圳南园生化试剂厂生产的纸片.每张面积25cm~2批号0909。采样用表面贴纸片法.每份样品接种50cm~2。接种纸
刘光妍,戴昌芳,刘敏,宋曼丹,黄吉诚.大肠菌群纸片法在食具卫生监测的应用效果观察[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
