在1954～1990年的37年间.上海市于1959、1969及1977年有三个食物中毒起数高峰,其中以第一峰为最高。在5—10月的半年中发生的食物中毒起数占全年的90%,以6月最多,9月次多。细菌性食物中毒占总数的83.05%,化学性占13.00%,有毒动植物占3.95%。在细菌性食物中毒中,能查明致病原的
蒋家騉.上海市1954～1990年集体性食物中毒分析[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
