结合本县食品生产企业状况,对现阶段GMP 工作影响因素从社会因素和经济因素入手进行了分析,并提出了 GMP 管理实行定级、升级的设想。食品生产企业落实 GMP 实行定级、升级管理的具体办法:卫生部颁发《食品生产企业落实 GMP 工作定级、升级办法(试行)》,并制定出其评分标准,计分以100分计算。考核内容以《食品生产企业卫生规范》为主,共七项,其中生产经营过程中关键控制环节—