为使现有出口食品企业卫生得以较大幅度的发展的提高,就必须十分重视在认真贯彻“食品企业卫生规范”过程中狠抓质控关键因素。首先是要建立健全农副业生产规范体系,对食物的生产实行目标管理,严格农药、化肥及生物生长激素的使用管理,组成农工贸产销一体化监测管理体系,严防食物原料因农药、化肥的使用失控而导致食物品质下
屈世文.论出口食品企业现状及质控关键因素的分析[J].中国食品卫生杂志,1992,(3).
