1988年11月21日本县绿渚乡邵某家因办上梁喜酒引起43人中毒,经调查证实为汤卜逊沙门氏菌所致。1 中毒发生经过绿渚乡农民邵某于11月20日上午从集镇卤食摊上购得5kg 卤牛肉,拿回家后放于冰箱内,于次日下午约14时,用切生菜的刀板切片装盘、18时有160余人聚餐,食后5小时起相继出现以腹痛、腹泻、畏寒、发热等
金献,吴建中.一起因食卤牛肉引起的43人汤卜逊沙门氏菌食物中毒[J].中国食品卫生杂志,1990,(2).
