1.中国科学院大学,中国科学院上海营养与健康研究所,上海 200031;2.上海市疾病预防控制中心,上海 200336
徐安琪 女 硕士研究生 研究方向为真菌毒素与食品安全 E-mail: xuanqi2021@sinh.ac.cn;
秦璐昕 女 副主任医师 研究方向为食品安全风险评估 E-mail: qinluxin@scdc.sh.cn
刘娜 女 副研究员 研究方向为真菌毒素与食品安全 E-mail: liuna@sinh.ac.cn
R155
上海市科委技术标准领域项目(20DZ2202600)
1.Shanghai Institute of Nutrition and Health, Chinese Academy of Sciences, University of Chinese Academy of Sciences, Shanghai 200031, China;2.Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai 200336, China
徐安琪,秦璐昕,周海燕,武爱波,刘弘,刘娜.上海市售有机和传统面粉中7种真菌毒素的污染状况调查[J].中国食品卫生杂志,2024,36(2):179-185.
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