目的研究一种显色培养基分离筛选沙门菌。方法合成一种C8酯酶的显色底物研制检测沙门菌的显色培养基CSA,采用116株标准菌株试验以及按照ISO方法(ISO6579:2002)对342份样品进行检测,对比该显色培养基CSA与传统选择性培养基的选择性。结果研制的显色培养基能有效检测包括伤寒、甲型副伤寒在内的沙门菌,且灵敏度与特异性分别达到100%和98.8%,均明显高于传统沙门菌分离筛选的培养基。结论研制的沙门菌显色培养基较传统选择性培养基在检测的灵敏度和特异性上均有很大的提高。