《中国食品卫生杂志》遵循国际公认的出版道德规范，根据国际出版伦理委员会（COPE）公布的相关准则，结合本刊实际情况，制定了本刊的出版道德规范，请各位作者、编辑、审稿专家严格遵循：

1. 作者责任

1）作者应保证稿件为原创作品，确认文章中提及的其他学者的研究成果均得到了恰当的引用和标注，无抄袭、剽窃、数据伪造、一稿多投、重复发表等学术不端行为，且不含涉密信息。

2）所有署名作者均须符合本刊的作者标准，即所有作者都必须实质性地参与了研究或文章的相关工作，应在以下方面做出重大贡献：研究的理念和设计，研究数据的获取，研究数据的分析和解释；撰写文章或对重要的文章内容做出关键性的修改等。

3）作者有责任声明其个人对研究与文章的贡献，以及研究涉及的全部潜在的利益冲突。所有作者在投稿后必须填写并提交本刊的“作者贡献声明表”与“利益冲突声明表”（见下载中心），确认每位作者都对文章做出了实质贡献，无挂名作者，并确认研究涉及的全部利益冲突都得到了明确的披露。当作者（或作者的机构/雇主）的财务/个人/从属关系可能影响到作者的决策、工作或稿件时，便存在潜在的利益冲突。当稿件中提及某些产品时，作者还应披露是否与这些产品的竞争产品存在利益冲突。

4）在稿件中写明与该研究有关的资助信息，不可写与该研究无关的其他资助信息。

2. 编辑责任

1）编辑应公平公正地处理每一篇稿件，根据期刊的发文范围、稿件的新颖性和学术性作出接受和拒稿的处理。

2）严格遵循本刊的评审制度，并保留真实的审稿记录。对作者和审稿专家的信息、作者的研究成果、稿件处理的中间资料有保密的义务。

3）编辑有责任避免一稿多投和重复发表等学术不端行为，应按编辑部要求对来稿进行查重检测。

4）编辑应尽可能给作者提供详尽的修改意见或退稿理由；客观陈述稿件评审的情况，不对评审专家、作者进行人身评价或攻击。

5）在编辑出版过程中，编辑既要注重出版规范，又要尊重作者的观点、行文风格，对学术观点等关键性修改都应征得作者的同意。

6）编辑有责任接受作者的异议申诉：作者如果对评审意见、评审结果等有异议，可向编辑部提交书面申述，发送至本刊邮箱：spws462@163.com，作者须针对每一条评审意见做出详细的解释和说明。编辑在收到申诉后将尽快调查、处理，并将申诉结果反馈给作者。

7）编辑应鼓励作者和读者对已发表的文章展开讨论。作者/读者可把评论发送至本刊邮箱：spws462@163.com，编辑在收到后将尽快处理，并酌情反馈。本刊欢迎广大读者和作者相互监督，积极向本刊反馈相关信息，共同营造良好的学术氛围。

3. 审稿专家责任

1）评审专家应以维护学术诚信、尊重学术自由为原则，对稿件做出诚实、客观、公正的评估；不得对作者的国家、机构、种族、宗教、政治信仰、性别等存在偏见或歧视，不得泄露作者的研究内容。

2）当审稿专家与作者存在利益冲突（如亲属关系、师生关系、校友关系、同事关系、竞争关系）时，为保证评审的公正性，审稿专家应及时咨询编辑部以获得进一步的建议。

3）当审稿人发现作者从事的研究和自己相近时，评审意见不得含有未经证实的或恶意批评以及不公平的内容，避免提出无根据的指控。

4）审稿专家应按照约定及时评审稿件，如不能按时评审返回，应及时告知编辑部并退审，可推荐审稿人；未经编辑部同意，审稿专家不得擅自委托自己的学生、同事等代审。

5）审稿专家遇到曾经审过的稿件时，有义务向编辑部反映情况，并按期刊收录标准填写评审意见。